Det tyske julebordet er fylt med alle slags alternativer for tradisjonelle retter. Blant godbitene er det grønnsaker, fjærkre, fisk, samt forskjellige søtsaker. Hva er vanlig å legge på et julebord i Tyskland? Hva er tyskernes tradisjonelle retter spesielt?
Kaldsaltet sildesalat. Tyskerne prøver å lage denne retten til hver jul. Salaten er ganske enkel å produsere, og den er veldig velsmakende. Godbiten er en av Tysklands klassiske juleretter. I henhold til de en gang etablerte tradisjonene lager den eldste av familiemedlemmene alltid retten. Hovedingrediensene i julefisksalat: saltet sild, majones, syltede eller syltede agurker, hakkede eller revne rødbeter.
Bakt gås. Kanskje ingen jul i Tyskland kan klare seg uten en slik rett. Fet og saftig gås i tyske byer tilberedes på forskjellige måter. I ett tilfelle bakes fuglen med dadler og svisker, en annen gang blir en gås til jul kokt med epler og melboller. En må-ha ingrediens i en tysk juledisk er vin, som en fugl generøst vannes med. For å legge til pikante eller pikante lapper krydder den bakt gåsen med alle slags duftende krydder.
Potetfritters. Poteter på et julebord i Tyskland er vanlige. Den serveres som en side rett i kokt eller stekt form. Tradisjonelle juletradisjonelle potetgodbiter - fritters - er veldig populære. Ta rå poteter, riv og bland med mel og egg for å tilberede dem. Salt og forskjellige krydder tilsettes blandingen etter smak. Deretter dannes små pannekaker og stekes i en panne, dypper potetpannekaker i smeltet oppvarmet fett. Denne tyske julebiten serveres som hovedrett sammen med brunt brød, grønn løk og friske grønnsaker. Men også brukt som en søt godbit. Så helles potetpannekaker med sukker eller eplesirup, de tilsettes syltetøy og pulverisert sukker.
Potetsalat. Denne tradisjonelle julebiten fra Tyskland kan serveres kald eller varm. Oftest brukes kokt potetsalat akkurat som en side rett til fjærkre, kjøtt, fisk. Syltede eller syltede agurker, løk, forskjellige krydder og krydder, stekt bacon tilsettes kokte poteter. En stor mengde majones brukes som dressing, fordi salaten anses å være veldig feit og tilfredsstillende.
Bakte karpe. Tyskerne kan ikke forestille seg et julebord som det ikke blir karp på. Hele fisken er bakt i ovnen, tidligere fylt med grønnsaker. Potetsalat, soltørkede tomater, sopp serveres helt sikkert til en slik godbit. Et annet alternativ: steking av karpefilet, som sitronringer og sitrussaft tilsettes, krydret sauser, agurksalat. I noen områder i Tyskland kokes karpe til jul i saltet vann med urter, krydder og eddik. For denne godbiten blir det alltid lagt en hjemmelaget pepperrot saus på julebordet.
Pepperkakekaker. Uten en slik søt godbit, ikke en eneste julepass i Tyskland. Pepperkaker pepperkakemenn, hus, stjerner, cockerels, seler, stokk, snøfnugg - godbiten kan ha en hvilken som helst form. Det er tradisjonelt akseptert å bake pepperkaker hjemme, men de selges også i alle butikker og på tyske nyttårsmesser. Hvis du forbereder en godbit hjemme, vil alle familiemedlemmer delta i matlagingsprosessen i henhold til etablerte tradisjoner. Å bake pepperkakemenn er et slags juleritual i Tyskland.
Spiselig tre. Nok en søt godbit til jul, uten hvilken denne vinterferien ikke er komplett i Tyskland. Hovedingrediensene i desserten: sukker og salt, vanilje, mel, egg, smør. Desserten ser ut som en trering. Det er lagt i lag, fordi "ringene til det spiselige treets liv" er synlige i seksjonen.
