I alle kristne land har jeg mine egne juletradisjoner. Derfor har retter på festbordet sine egne egenskaper. Bruken av visse produkter avhenger ofte av om familien observerer kirkekanoner eller ikke.
Kjøttbord
En tradisjonell julerett i Storbritannia er kalkun, med tranebærsaus som gir den en levende smak. Som en side rett serveres den ofte med stekte poteter og grønnsaker. I mange familier er det også vanlig å servere svinebein dekorert med kirsebær. Til dessert på julaften foretrekker britene å spise pudding med frukt, rosiner, kandisert frukt og forskjellige nøtter. Funksjonen er banen. Pudding helles med en blanding av rom og brennevin og settes i brann. En favorittdrink til jul for innbyggere i Storbritannia er hot ale.
I Frankrike er den viktigste juledisken Tyrkia, som tilberedes med fløte og cognac. I tillegg, på festbordet kan du ofte se kastanjer, østers, røkt laks, gåseleverpate, all slags ost. Desserten serveres med juletømmerkake, og champagne og tørr vin serveres som drikke.
Et julebord i Tyskland er ikke komplett uten en gås bakt med epler og svisker. I tillegg, på julaften, koker husmødre 7-9 retter, som inkluderer egg, hvete, bønner, kaviar, som er et symbol på livets opprinnelse. Til dessert foretrekker tyskerne nøttekake, og tradisjonell gløgg til drikke.
Hovedretten til julebordet i Spania er det stekte lammet. Et alternativ kan være en kalkun eller en melkegris. Spanjolenes favorittdessert til jul er Turron, en søt laget av honning, eggehvite og nøtter.
Original julebord i Holland. Hver gjest i en liten stekepanne tilbereder en rett for seg selv fra kjøtt, grønnsaker, fisk eller reker. I tillegg serveres også tradisjonelle europeiske retter: kalkun, skinke, kanin eller storfekjøtt, samt en rekke salater.
