Loaf - et uunnværlig attributt til et bryllup. I gamle dager begynte denne ferien med forberedelsen av en brød. Og jo mer storslått, jo mer og søtere bakingen var, jo rikere og lykkeligere var de nygifte. Bruden og brudgommen presenterte alltid biter av loafing gjester, og delte sin glede med dem. En bryllupsbrød ble bakt hovedsakelig av hvetemel. Over var den dekorert med mønstre av deig og kvister av viburnum, som ble ansett som et symbol på kjærlighet. Og hvordan kan du i dag bake et ekte bryllupsbrød ved å observere alle tradisjonene?
Du trenger det
- - mel
- - melk
- - gjær
- - egg
- - kornet sukker
- - vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
1
Ta 4 kg premium hvetemel, 2 liter melk, bedre enn hel, 100 g naturlig gjær, 6 egg, 1 kopp vegetabilsk olje, 2-4 ss sukker, 1 ts salt.
2
Løs opp gjæren i varm melk, hell i det granulerte sukkeret og litt mel. Sett den resulterende deigen på et varmt sted uten trekk. Når det begynner å danne bobler, tilsett resten av melet, saltet og elt deigen forsiktig. Elting er nødvendig til det henger bak hendene. Hell vegetabilsk olje på deigen og sett den tilbake på et lunt sted.
3
Når deigen stiger godt, fjern den og del den i to deler i forholdet 1: 2. La det være en liten del av deigen for å pynte brødet. Stor - del opp i tre like store deler. Rull hver av dem til en ganske lang pølse du trenger for å veve en flette.
4
Smør en stekeplate med rikelig med olje og legg en flette deig på den, krøll den inn i en ring og koble endene. Ta deretter deigen til pynt og skru på fantasien: blinde blomster, ører, blader og dekorér brødet med alt dette. La skapelsen din stå litt og komme opp.
5
Fordel brødet med protein og dryss over sesamfrø. Å betro den gifte mannen for å plassere den ferdige bryllupsattributtet i ovnen eller stekeovnen. Stek brødet på middels temperatur. Husk at overflødig varme kan herde skorpen. Etter omtrent en time, fjern brødet og la det stå under et rent lintørkle. En brød serveres så snart gjestene sitter ved bryllupsbordene.
Nyttige råd
Siden bruden ikke kan bake brød til bryllupet sitt, bør man finne en kvinne som vil påta seg denne ærefulle plikten. Brødet ble valgt på grunnlag av flere tegn: Hun skulle gifte seg, og ekteskapet hennes var lykkelig. Før du starter arbeidet, må brødet legge på et kors, vaske, kamme og samle hår i en flette eller knute, knytte et skjerf. Elting av deigen, bør brødet lese bønnene "Vår far" og jomfruen."
