Hvis du forbereder et arrangement med et stort antall gjester, er det bedre å planlegge alle utgifter på forhånd og på forhånd. For å beregne banketten riktig, må du ta et stort antall faktorer i betraktning.
Bruksanvisning
1
Den første er å leie et rom. Hvis du planlegger å holde et arrangement på en restaurant, kan dette objektet mest sannsynlig utelates. Der er leie av sal allerede inkludert i prisen på retter du bestiller til banketten din. Men hvis du vil leie et skip, en hall på et hotell eller et telt i parken, er det bedre å legge et ekstra beløp i anslaget.
2
Det andre er vedlikehold. Dette er vanligvis 10% av den totale bankettregningen. Du kan legge igjen et tips etter eget skjønn.
3
For det tredje - kostnadene for mat og drikke. Her kan du spare ved å gå med på å ta med egen alkohol. Vanligvis er restaurantdrikker en ganske dyr budsjettpost. Og hvis du kjøper dem i butikken, vil du redusere kostnadene for banketten betydelig. Svært ofte foretar restaurantadministratorer disse innrømmelsene hvis du bestiller bankett for et visst beløp - fra halvannet til to tusen rubler per person. Du kan også ordne at du selv bestiller en kake til en bankett.
4
Når du velger retter, er det ikke nødvendig å bestille hver gjest en porsjon salat, varmt, fisk og kjøtt. Enig i at alt vil være på vanlige tallerkener, og alle vil kunne ta det han vil. Bestill både fisk og kjøtt og grønnsaker. La det være variasjon på bordet. Hvis du for eksempel planlegger 50 gjester, kan du fordele oppvasken på følgende måte: - Fisk - 15 porsjoner;
- Kjøtt - 25 porsjoner;
- Grønnsaker - 10 porsjoner. Tro meg, nok for alle og til og med bli. Bare når du bestiller, bør du vurdere hvem som er mer blant de inviterte - menn eller kvinner. Hvis kvinner - så kan antall fisk og grønnsaker økes ved å redusere kjøttretter.
5
En egen artikkel er romdesign. Her, avhengig av fantasien, kan du bruke fra 5000 rubler til uendelig.
6
Tenk på om du trenger en ferievert eller om du kan gjøre det selv. Ta ansvar for å velge en vert, spør vennene dine, kanskje vil noen anbefale deg en god leder.
7
Tenk på forhånd om å levere gjester til arenaen. Betal et visst beløp for leie av buss. Hvis gjestene ankommer med bil, må du sørge for at det er nok parkeringsplass i nærheten av restauranten.
8
Å dra til et arrangement, ta med deg nok penger. Du vil trenge midler hvis gjestene bryter oppvasken, hvis det plutselig ikke er nok mat eller du må kjøpe alkohol.
9
Å organisere et arrangement for et stort antall gjester er ikke en lett oppgave, men uansett hva som skjer, ikke bekymre deg. Det er greit hvis noe ikke gikk helt som du planla. Hovedsaken er å skape en høytidsstemning, det er dette som vil bli husket av folk som kom til arrangementet.
Relatert artikkel
Hvordan lage en bryllupsbanketmeny
