Avhengig av selskapet, mål og tid på døgnet, er piknik forskjellige. Noen foreslår en avslappet utflukt med venner til naturen, der du ikke kan klare deg uten å grille på kullene, andre - rolige sammenkomster i nær familiekretsen, og fortsatt andre - en romantisk ferie sammen. I alle fall er mat en viktig komponent i en vellykket piknik.
Det er generelle regler for valg av mat til piknik, uansett type. Kulinariske herligheter og piknik er uforenlige konsepter. Maten skal være enkel. Det er ikke noe sted for forgjengelige retter i piknikkurven, for eksempel salater kledd med majones, samt myke oster, rå egg, melk, cottage cheese. Behandler skal være kompakte og praktiske i transport, ellers kan de miste det appetittvekkende utseendet etter en lang reise til hvilestedet.
Grønnsaker og frukt er et must for en piknikkurv. De må vaskes på forhånd for ikke å bli distrahert av dette under friluftsliv. Ikke fokuser på eksotiske frukter. En allergisk reaksjon og diaré er ikke de eneste farene som venter de som bestemte seg for å prøve litt eksotisk frukt, spesielt for første gang i livet. Fyll kurven med de vanlige fruktene til magen - epler, pærer, bananer, appelsiner.
Et standard sett med grønnsaker for en piknik inkluderer tomater, agurker, poteter, courgette, aubergine, paprika, løk. Noen av dem bør konsumeres rå, mens andre kan kokes på varme kull.
Den tradisjonelle maten for den kalde delen av piknik er naturligvis smørbrød. For dem må du ta det "riktige" brødet. Tynt pitabrød, tortillaer og pitabrød er ideelle. For det første er de lette å rive, det er ikke nødvendig å skjære dem, og for det andre, i et tynt pitabrød og drikke, vil fyllingen være skjult inni - det er praktisk å holde en slik sandwich med den ene hånden, og med den andre kan du trygt spille minst badminton.
Sandwichfylling bør kuttes på forhånd. Det anbefales å dekomponere det i separate containere, slik at du senere kan tilby gjestene å "bygge" seg selv smørbrød etter smak. Det ideelle alternativet er å kjøpe i butikken ferdige skiver i en vakuumpakke, som vil beskytte dem mot raske skader i varmt vær. For smørbrød kan du ta hard ost, tørket pølse, jamon, smult, laks eller ørret.
En piknik er sjelden komplett uten en smakfull grillmat, for tilberedning som bør fylles med kjøtt. For å gjøre det vellykket er det bedre å velge kjølt kjøtt og sylte det på forhånd, slik at det kan bløtlegges i marinaden fra innsiden. Det tradisjonelle kjøttet for grilling på grillen er svinekjøtt, storfekjøtt og lam. Hvis du vil flytte fra tradisjonen, legger du en hel kylling eller vaktel i kurven. Kull fjærkre får en ny smak. De som ikke planlegger å svette rundt på grillen, bør ta en ferdig grillet kylling med seg. I naturen, selv i kald form, vil det være jævlig bra.
I stedet for kjøtt på trekull, kan du koke fisk. I dette tilfellet er det verdt å ta et valg til fordel for filet: å rote med beinene er ikke en veldig hyggelig aktivitet, spesielt ikke i naturen. For matlaging på grillen eller grillen er laks, ørret og tunfisk ideell. Det vil være vanskelig å nekte til og med fisk for biter av fisk tilberedt på trekull og dekket med en vinkende osteskorpe.
Reker vil være et flott alternativ til kjøtt eller fisk, spesielt siden kokingen på kull er bare 5-7 minutter. Med samme suksess kan du koke grillede blekkspruter.
Hvis du har et vegetarisk livssyn, legger du champignons i en kurv. Fra disse soppene fås en fantastisk kebab.
Sørg for å legge sauser og krydder i piknikkurven. De vil gi rettene en ekstra aroma og smak. Tomatsaus er ideell for kjøtt, granateple bør velges for fisk, ost eller hvitløk til reker og grønnsaker.
