Organiseringen av familiefeiringer er en plagsom og kostbar affære. Invitasjoner til slektninger og venner ble sendt ut, og alle tankene til eierne er opptatt med hvordan de skal møte gjestene, for å mate dem mer velsmakende. Hvis du holder fest, ikke på kafé eller restaurant, men hjemme, er hovedoppgaven å lage en festlig meny og kjøpe de nødvendige ingrediensene. Ofte blir gjøremål før hodet til en hodepine, hvor du kan legge produktene igjen etter feiringen.
Ingen grunn til å tenke at hvis festbordet ditt er fullt av delikatesser, så vil gjestene dine spise det hele. Antagelig måtte hver husmor takle en situasjon da de fleste av de nøye tilberedte rettene forble urørt.
Så at gjestene blir godt matet, og at tiden og pengene er trygge, kan et omtrentlig sett med produkter for høytidsmenyen være som følger:
- to typer salater - de serveres best individuelt i porsjonerte tallerkener;
- assorterte grønnsaker - koreanske gulrøtter, Peking-salat, agurker, tomater, reddiker;
- kjøttpålegg - røkt pølser, kokt svinekjøtt;
- assortert fisk - skiver røkt kjøtt;
- kalde forretter - fisk i røren, stekte kyllinger;
- en varm ting - la det være den retten du gjør best;
- frukt - 3-4 arter, avhengig av årstid;
- brus - mineralvann og naturlig juice;
- alkoholholdige drikker - basert på dine gjesters preferanser.
Hvis champagne fungerer som en av drinkene, må du passe på en anstendig matbit. Det kan være østers, smørbrød med kaviar, skiver oster. Du kan klare deg med friske jordbær eller bitter sjokolade. Server med denne elegante drikken surkål eller stuede poteter, forstår du, det er ikke i det hele tatt passende.
Hver for seg må du tenke på forfriskninger til tebordet. Det er ganske vakker kake og flere typer søtsaker.
