En bryllupsfest er ikke mindre viktig enn selve vielsen. Stemningen til dine gjester vil avhenge av valget av bryllupsmeny. Etter noen enkle tips kan du velge riktig meny. Og gjestene dine vil være mette og fornøyde.
Jo flere gjester, desto vanskeligere er det å komponere en bryllupsmeny. Det er nødvendig å velge retter nøye, med hensyn til smakene til forskjellige mennesker, hvis mulig. Det er nødvendig å på forhånd bestemme gjestenes preferanser, selv om det er 70 av dem. Det er sannsynlig at folk som ikke vil kunne prøve dette eller det produktet av religiøse eller ideologiske årsaker, vil være på listen. I tillegg kan noen ganske enkelt være allergiske.
Dette betyr ikke at du for hver enkelt mat må koke en egen rett. Det er nok å sørge for at de kommer fra ikke-blandede produkter. For eksempel en egen rett med storfekjøtt, en rett med svinekjøtt, en rett med grønnsaker. En slik overflod av retter bør være nok til at alle kan finne noe som de vil.
Servering for alle
Etter at du har satt sammen en liste over gjester og avklart deres smak, må du beregne bryllupsmenyen for en person. Normen er ca 600 gram salater og kalde forretter, 1-2 porsjoner varme retter, 1-2 porsjoner dessert og 1 skive kake. Det anslås at for 10 personer i gjennomsnitt 2 kg bryllupskake. Herfra finner vi ut at for 70 personer må du bestille en kake som veier 14 kg eller mer.
Ikke glem alkoholholdige drikker. Jo flere typer drikke som presenteres, jo bedre. Det anslås at for 10 personer er det nødvendig med 3-4 flasker sterk alkohol, 3-4 flasker vin og 2-3 flasker champagne. For å få mengden alkohol med 70 personer, er det bare å multiplisere antall flasker med syv.
