Etter slutten av fasten, når påskeferien kommer, vil jeg legge deilige og uvanlige retter på bordet for å skape en spesiell stemning. Kok dem i henhold til gamle oppskrifter som ble brukt av oldemødrene våre.
Deilige og originale - definitivt atypiske - retter til påske 2019 kan være en spesiell kake og påskeball. Hvordan lage mat dem?
Russisk påskekake: oppskrift, metode for tilberedning
For matlaging trenger du:
- 300 gram mel;
- 60 gram pulverisert sukker;
- 2 eggeplommer;
- 80 gram smør (smeltet);
- 50 gram dampede rosiner;
- 80 gram melk;
- salt;
- gjær;
- ekstra eggeplomme for å smøre kaken.
Lag en deig av varm melk (80 gram), gjær (25 gram), sukker (10 gram), mel (50 gram). Løs gjæren helt opp i melken, tilsett resten av ingrediensene og bland for å lage en masse konsistens som tykk rømme. La deigen ligge i en time på et lunt sted.
Mos eggeplommene grundig med sukker, tilsett en klype salt, lett oppvarmet mel, varmt smør (tidligere smeltet). Tilsett deretter deigen og den resterende melken i blandingen. Elt den bratte deigen til den "kikker" for hånden. Til slutt tilsett rosiner og om ønskelig litt hakkede mandler.
Nå må du la deigen ligge i halvannen time og elte den med jevne mellomrom.
Når deigen har nærmet seg, legger du den på et bord eller et treplate strødd med mel, og form en kake forsiktig. Overfør den til en stekeplate og la stå i ytterligere 25 minutter. Gjør deretter kutt på kaken, pensle med eggeplomme og sett den i en oppvarmet ovn (175-180 grader).
En kake bakes til påske 2019 i omtrent 40-60 minutter. Ikke glem å følge ham!
